スパイスハンター・リョウ– Author –

世界中の食卓に唐辛子の嵐を巻き起こす旅を続けていますが、時には舌と胃を休ませる時間も必要です。今回はいつもの激辛ハントとは趣向を変え、心の平穏を求めてベルギー北部の小さな町、ブレヒトを訪れました。アントワープの喧騒からわずかに離れたこの...

唐辛子の煙で咽せ返る厨房、舌を焼き尽くす激辛ソース。それが俺、スパイスハンター・リョウの日常でした。しかし今、僕の目の前にあるのはスパイスの山ではありません。朝靄に優しく包まれた、インド・ビハール州の小さな町、ビハリガンジの原風景です。...

イギリスの南西端、まるで世界の果てを思わせるコーンウォール半島。その先端に位置する港町ペンザンスは、ただの美しい海辺の町ではありません。ここには、遥か古のケルトの記憶が色濃く残り、荒々しい自然と調和するようにして、力強いアートシーンが息...

世界中の刺激を求め、灼熱の唐辛子と共に旅を続けてきた私、スパイスハンター・リョウ。今回は、舌を焼く熱さではなく、魂を温める光を求めてブラジルへとやってきました。目指すは、年間1200万人以上もの巡礼者が訪れるという、南米大陸におけるカトリッ...

スリランカと聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、紅茶畑を駆け抜ける青い列車や、黄金に輝く仏教寺院、そして穏やかな時間が流れる古都の姿ではないでしょうか。その中でも、シンハラ王朝最後の都として栄華を極めたキャンディは、聖なる仏歯が祀られる...

日々の喧騒、鳴り止まない通知音、そして時間に追われるような息苦しさ。ふと、立ち止まった瞬間に「自分は一体、何処へ向かっているのだろう」と感じることはありませんか。効率とスピードがもてはやされる現代社会の中で、私たちは知らず知らずのうちに...

世界中の辺境から大都市の裏路地まで、「その国で最も辛い料理を食べる」というただ一つの信念を胸に、私は旅を続けてきました。舌を焼く灼熱の唐辛子、脳天を貫くスパイスの衝撃。それが私の求める刺激であり、生きる実感でした。しかし、そんな旅路の果...

南国の太陽がインド洋の紺碧を照らし、黄金色の砂浜に絶え間なく優しい波が打ち寄せる。スリランカ南海岸に抱かれた静かな港町、タンガラ。ここは、ただ美しいだけのリゾート地ではありません。多様な文化と信仰が溶け合い、大地と海の恵みが人々の食卓を...

「アメリカ旅行」と聞いて、多くの人がニューヨークの摩天楼やロサンゼルスの華やかなビーチを思い浮かべるかもしれません。あるいは、イリノイ州と聞けば、高層ビルが林立し、ブルースの音色が響く大都市シカゴを連想するのではないでしょうか。しかし、...

「その国で最も辛い料理を食べる」 このシンプルな掟を自らに課し、世界の果てまで灼熱のスパイスを追い求めてきました。メキシコのハバネロ、タイのプリッキーヌ、中国の朝天唐辛子。灼けつくような痛みの先にこそ、食の真髄と興奮があると信じて疑いませ...

世界中の辺境で、その土地で最も辛いとされる料理に挑む。それが私の旅のスタイルです。灼熱の太陽が照りつける大地、メキシコの奥地で“悪魔のソース”と格闘し、インドの山奥でゴーストペッパーの洗礼を受け、胃袋と精神の限界を試してきました。次なる目...

毎日、スマートフォンの通知音に追われ、パソコンの画面と向き合い、時間に縛られる生活。ふと窓の外を見ても、広がるのはコンクリートの景色ばかり。そんな日々に、心が少しずつ渇いていくような感覚を覚えていませんか。もっと深く呼吸がしたい。誰かの...