マラケシュ– category –

世界中の「辛さ」を追い求めて旅する私が、パキスタン北部の山岳地帯に佇む秘境、ヌールコットに辿り着きました。目的はただ一つ、この地で最も辛いと噂される料理を味わうためです。しかし、そこで私を待っていたのは、舌を焼く刺激だけではありませんで...

ヨーロッパの喧騒から少し離れた場所に、まるで時が止まったかのような土地があります。アドリア海とイオニア海の交わる風が吹き抜ける、伝説の地マラーゲ。ここは、地図上では見過ごされてしまうほど小さな場所かもしれません。しかし、その奥深くには、...

都会の喧騒から遠く離れ、雄大なアトラス山脈の麓に抱かれた静かな村、クリマ。ここでは、時間がゆっくりと流れ、大地のリズムに身を委ねるような旅が待っています。今回の旅の目的は、この土地で育まれた特別なモロッコ料理を体験すること。それは、心と...

アフリカ大陸の北西端、アトラス山脈の麓に抱かれた古都マラケシュ。赤土でできた建物が連なることから「赤い街（オークル・シティ）」の異名を持つこの街の真ん中には、世界中の旅人を惹きつけてやまない、巨大な心臓が脈打っています。それが、ジャマ・...