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シンガポールのプラントベース＆ハラール事情を徹底解説。フードテック戦略「30 by 30」や世界初の培養肉、ミシュラン店・ホーカーズの実食情報まで旅行者・視察者に役立つ情報を網羅。

煌びやかな摩天楼、整然と管理された緑豊かな街並み。多くの人がシンガポールと聞いて思い浮かべるのは、そんな近未来的な光景かもしれません。しかし、そのクリーンで洗練された都市の心臓部には、むせ返るような熱気と多様な文化の匂いが渦巻く、エネル...