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ヨーロッパ
地球がシェフ!ブルガリア・サパレヴァ・バニャで味わう、103℃の間欠泉グルメ紀行
コンクリートジャングルでの日常は、時として僕の野生を鈍らせる。サバイバルゲームでアドレナリンを放出し、アマゾンの奥地で極限を味わった経験を持つ僕にとって、制御された安全な環境は少しばかり退屈に感じることがあるのだ。求めているのは、予測不... -
アフリカ
灰色の楽園、カーボベルデ・フォゴ島へ。火山の恵み、一杯のワインに魅せられて
大西洋に浮かぶ、10の島々からなる国、カーボベルデ。その中でもひときわ異彩を放つのが、今なお活動を続ける火山を抱く島、フォゴ島です。黒い溶岩と火山灰に覆われた大地、その麓で力強く生きる人々、そして、その過酷な環境だからこそ生まれる奇跡のよ... -
ヨーロッパ
アドリア海の宝石、コルチュラ島へ。白ワイン『ポシップ』と至高のシーフードが織りなす美食の旅
紺碧のアドリア海に浮かぶ、緑豊かな島、コルチュラ。ドゥブロヴニクやスプリットといったクロアチアのスター級観光地の影に隠れがちですが、この島には、旅慣れた食通たちを唸らせる、とっておきの宝物が隠されています。それは、燦々と輝く太陽の恵みを... -
フェズ
フェズ旧市街、千年の迷宮でタジン鍋を追う。スパイスの香りが誘うモロッコ美食探訪
北アフリカの太陽が、赤茶けた城壁に長い影を落とす頃、モロッコ・フェズの旧市街「メディナ」は、その本当の顔を見せ始めます。喧騒と静寂、芳香と異臭、光と影。あらゆるものが混じり合い、まるで生き物のようにうごめくこの街に、私は一つの目的を持っ... -
フィリピン
フィリピン最北端の秘境バタネス諸島へ。台風と生きる民の食卓から、生きるための知恵を味わう旅
「フィリピンの楽園」と聞けば、多くの人が真っ白な砂浜とどこまでも続く青い海を思い浮かべるだろう。セブやボラカイ、パラワンといった名前が次々と挙がるはずだ。しかし、僕が焦がれ続けたのは、そのどれでもない。フィリピンの最北端、台湾との間にぽ... -
ヨーロッパ
銀の城壁に響くオスマンの記憶、アルバニア・ジロカストラの石畳で味わう家庭料理の物語
ヨーロッパの空の下、僕はいくつもの街の石畳を踏みしめてきた。パリのシャンゼリゼ、ローマのフォロ・ロマーノ、プラハのカレル橋。どれもがそれぞれの歴史をその凹凸に刻み込み、旅人の足音に静かに応えてくれる。けれど、アルバニア南部、ドリーナ渓谷... -
ポルトガル
黒マントが奏でる哀愁のセレナーデ。ポルトガル・コインブラ、学生ファドの夜に溶ける旅
ポルトガルという国を旅するとき、多くの人がリスボンやポルトの華やかな街並みを思い浮かべるかもしれません。しかし、その二大都市のちょうど中間に、時が止まったかのような古都が静かに息づいていることをご存じでしょうか。その名はコインブラ。ポル... -
アジア
アンコール・ワットに眠る奇跡の夜明け。一生忘れられない聖なる日の出と出会う旅
カンボジアという国の名を耳にしたとき、多くの人の脳裏に浮かぶのは、あの荘厳な寺院のシルエットではないでしょうか。鬱蒼としたジャングルの中から、まるで神々の手によって置かれたかのように姿を現す、アンコール・ワット。その存在は、単なる世界遺... -
中東
ホルムズ海峡の果て、時が止まる村クムザールへ。漁師が振る舞う、人生最高のシーフードを求めて
世界の果て、と聞いて、あなたはどんな風景を思い浮かべるでしょうか。地の果て、空の果て、海の果て。私にとってそれは、地図の空白を埋めるように存在する、まだ見ぬ場所への憧れの同義語でした。大学時代から古びたもの、忘れられた場所に惹かれ、世界... -
アフリカ
砂漠の真ん中で、なぜかドイツの味がする。ナミビアの小さなオアシス「ウイス」で出会った奇跡のケーキ
「地球の果てで、とびきり美味しいケーキが食べられる場所があるんだよ」 旅の途中で出会ったバックパッカーが教えてくれたのは、まるで都市伝説のような話でした。場所は、アフリカ南西部に位置するナミビア。広大なナミブ砂漠のどこかにある、ウイスとい... -
ヨーロッパ
絶海の孤島、フェロー諸島ガサダール村へ。断崖に響く風の詩と、時を喰らう発酵文化の旅
北緯62度、北大西洋の荒波に浮かぶ緑の宝石、フェロー諸島。スコットランドとアイスランドの間にぽつんと存在するその島々は、まるで神々が遊び疲れて置き忘れていったかのような、荒々しくも神聖な空気をまとっています。切り立った断崖、地面を覆い尽く... -
ヨーロッパ
エメラルドの迷宮へ。クロアチア・プリトヴィツェ湖群、幻想的な水の森を歩く旅
もし、世界に「神々が創った水の彫刻」があるとするなら、それはきっとクロアチアのプリトヴィツェ湖群国立公園のことでしょう。エメラルドグリーンからコバルトブルーへと、光の角度で無限の表情を見せる湖水。その間を縫うように流れ落ちる大小無数の滝...









