イスタンブール– category –
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イスタンブール
イスタンブール、美食の十字路へ。スルタンの食卓を彩るハラール宮廷料理と、心と体を満たすヴィーガンメゼの誘惑
アジアとヨーロッパ、二つの大陸にまたがり、悠久の歴史を刻んできた街、イスタンブール。ボスポラス海峡の青い水面が煌めき、アザーンの呼び声が空に響き渡るこの地は、まさに東西文明が交錯する十字路です。ローマ、ビザンツ、そしてオスマン帝国と、数... -
イスタンブール
イスタンブール、美味なる十字路へ。聖なるハラールと彩りのメゼを巡る食の旅
アジアとヨーロッパ、二つの大陸にまたがる奇跡の都市、イスタンブール。その歴史は幾重にも重なり、文化の交差点として世界中の人々を魅了し続けてきました。そして、この街のもう一つの顔は、五感を揺さぶる「美食の十字路」であること。東洋と西洋が出... -
イスタンブール
悠久の食彩紀行 イスタンブールで味わう、オスマン帝国の宮廷料理と進化するハラール・ケバブの饗宴
アジアとヨーロッパ、二つの大陸にまたがり、悠久の歴史を刻んできた魅惑の都市、イスタンブール。ボスポラス海峡の青い水面が東西の文化を分け隔て、そして繋いできたこの場所は、訪れる者の心を捉えて離さない不思議な力に満ちています。ビザンツ帝国、... -
イスタンブール
美食の交差点イスタンブール:ハラールからヴィーガンまで、魂を満たす食の旅
アジアとヨーロッパ、二つの大陸にまたがり、悠久の歴史を刻んできた街、イスタンブール。ボスポラス海峡の青い水面が煌めき、モスクの尖塔(ミナレット)が空を突くこの地は、かつてビザンティウム、コンスタンティノープルと呼ばれ、ローマ、ビザンツ、... -
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イスタンブール、美食の十字路へ。東西文化が紡ぐ、魂を揺さぶる食の旅
アジアとヨーロッパ、二つの大陸にまたがる奇跡の都市、イスタンブール。その名は、聞くだけで心が遠い異国へと旅立つような、魔法の響きを持っています。かつてビザンティウム、コンスタンティノープルと呼ばれたこの街は、ローマ、ビザンツ、オスマンと... -
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イスタンブール美食の旅:オスマン宮廷の栄華からモダンなヴィーガンまで、歴史と未来が交差するハラールの都
ヨーロッパとアジア、二つの大陸にまたがり、幾千年もの歴史を刻み込んできた神秘の都、イスタンブール。ボスポラス海峡の青い水面が太陽の光を浴びてきらめき、アザーンの呼び声が空に響き渡るこの街は、訪れる者の五感を刺激し、魂を深く揺さぶります。... -
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シルクロードの魂はどちらに宿る?喧騒と混沌の迷宮、オシュ・バザールとグランドバザールを巡る旅
旅する酒飲みにとって、市場(バザール)は最高の酒場です。もちろん、そこで酒が飲めるわけではありません。しかし、その土地の文化、人々の息遣い、そして生活のすべてが凝縮されたカオスは、どんな上等な酒よりも心を酔わせてくれるのです。グラスを傾... -
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ひとつの街、ふたつの大陸。イスタンブール、ボスポラス海峡を渡る時空の旅
世界に都市は数あれど、ふたつの大陸にまたがる街はただひとつ。それが、トルコが誇る最大都市、イスタンブールです。街の中心をゆったりと流れるボスポラス海峡。その西側はヨーロッパ、東側はアジア。この海峡は、単なる地理的な境界線ではありません。...
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